Blodpalt....
Svägerskan fyllde 65-år igår, hon bjöd på blodpaltsfest det
är godis..
När man gör blodpalt måste man ha en lös smet, som man
fyller med fläsk. Sen kokar man palten i renbuljong...
För att kunna knåda ihop den lösa smeten till en palt, krävs
flinka fingrar..
Paltmadammerna styrker sig med en Vargtass...
Sen var det bara för gammla och unga att smaka av palten, den
serveras med smör,lingonsylt,renkött eller stekt fläsk..
Man blir hungrig bara se på bilderna, å andra sidan är jag i regel lite hungrig jämt. Men palt är palt, i de varianter jag ätit dom är det smaskens. Skulle skotta av hela lagårdstaket i Aspliden en gång i yngre dar, efter jag intagigt tre stora leverpaltar mor Milda gjort. Då vek sig benen efter en stund, inget mer skottat den dagen. Min första paltkoma var det nog, fast farsan sa det var "kaffidarrn", samma fenomen fast olika intag antar jag.
Jag är ingen paltälskare, men själva festligheterna skulle nog få palt av alla olika sorter att smaka nog så gott.
Palt är gott...
I uppstekt skick är den väl så god...
Till sist: Allt gott till den unga 65-åringen.
/egon
Gråpalt är väl ingen favorit för mig, men när det står leverpalt eller blodpalt på bordet, då kan man hamna i paltkoma....
vadjag blir sugen på palt paltkoma har jag aldrig haft men kanske får har fått recept på leverpalt av karin hälsningar siv
